Resep Ayam Goreng Fried Chicken

Resep Ayam Goreng Fried Chicken

Kini tidak susah membuat ayam goreng fried chicken ala restoran semacam KFC, anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan resep berikut ini. Memang tidak sama persis rasanya dengan ayam goreng KFC, tapi gurih dan lezatnya sudah mendekati rasa aslinya. Tertarik mencoba, simak resep ayam goreng fried chicken ala KFC dibawah ini.

Bahan Ayam Goreng Fried Chicken :

• 1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg )
• 1 sdt garam
• 1 sdm chicken powder
• ½ sdt lada halus
• ½ sdt vetsin

Tepung Bumbu Ayam Goreng Fried Chicken :

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung sagu
• 6 gr soda kue
• 1 sdt garam
• 1 sdt chicken powder / vetsin
• 1 sdt lada halus

Bumbu Celupan Ayam Goreng Fried Chicken :

• 1 btr putih telur
• 1 sdm chicken powder
• 500 ml air

Cara Memasak Ayam Goreng Fried Chicken :

1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan.
3. Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
4. Penyelesaian :  Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam. Selanjutnya, disimpan dalam pendingin dengan suhu dibawah 0 derajat celcius, kurang lebih satu malam. Goreng ayam dengan cara deep fry 100 derajat Celcius, jika warna ayam sudah kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi

Sesuai namanya soto betawi merupakan makanan khas dari Betawi. Meskipun begitu soto ini tidak hanya digemari oleh orang Betawi saja. Hampir mirip dengan soto Madura, soto ini berkuah santan yang agak kental dengan bahan dasar daging sapi. Rasanya jangan ditanya lagi, lezat dan gurih di lidah. Bagi yang tertarik mencoba, berikut ini resep soto betawi asli yang layak anda coba.

Bahan Soto Betawi :

• 500 gram daging sapi
• 1 1/2 liter air
• 350 gram babat sapi,
• rebus matang 350 gram paru,
• rebus matang 800 ml santan kental dari 2 butir kelapa 2 batang serai,
• memarkan 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 8 biji cengkih 1 biji pala,
• memarkan 2 cm jahe,
• memarkan 5 cm batang kayu manis Minyak goreng secukupnya
• Haluskan : 10 butir bawang merah 6 siung bawah putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk

Bahan Pelengkap Soto Betawi :

• 3 buah kentang kukus matang, goreng sebentar, 3 buah tomat segar, 1 batang daun bawang (iris), 2 batang seledri (iris), bawang goreng, emping goreng, kecap manis dan jeruk limau.

Sambal Soto Betawi :

• rebus : 10 cabe rawit merah, 1 cabai merah besar, 2 siung bawang putih dan 1 sdt garam, haluskan.

Cara Memasak Soto Betawi :

1. Rebus daging sapi bersama serai, salam, daun jeruk, cengkih, pala, jahe dan kayu manis dan air hingga daging setengah matang, angkat daging potong dadu, sisihkan kaldunya.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat.
3. Campurkan tumisan bumbu kedalam kaldu dan masukkan kembali potongan daging dan santan, masak hingga daging lunak dan bumbu menyatu, angkat.
4. Babat dan paru, rebus terpisah hingga lunak, angkat dan sisihkan. Bila akan disajikan goreng dalam minyak panas sebentar dan potong bentuk dadu.
5. Siapkan mangkuk, tata babat, paru, kuah dan daging, potongan kentang, tomat, taburi irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal. Sajikan hangat.

Resep Minuman Es Pisang Ijo

Resep Es Pisang Ijo

Es pisang ijo merupakan minuman khas dari daerah Makasar, Sulawesi. Meskipun begitu minuman yang terbuat dari potongan pisang yang dibungkus tepung beras ini sudah cukup populer diberbagai daerah di Indonesia. Rasanya yang lezat dan menyegarkan sangat cock diminum saat cuaca panas atau sebagai menu berbuka puasa. Seperti apa cara membuatanya, berikut resep es pisang ijo enak yang layak anda coba.

Bahan Es Pisang Ijo :

• 40 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 175 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• es serut
• sirup merah

Bahan Saus Es Pisang Ijo :

• 650 ml santan
• 50 gram tepungh terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

Resep Kue Kering Nastar

Resep Kue Kering Nastar

Resep kue kering ini cara membuatnya tidaklah sulit. Kue kering nastar biasanya sering disajikan sebagai kue lebaran atu bisa juga dimakan sebagai camilan sehari-hari. Ada banyak jenis kue kering, diantaranya yaitu kue kering nastar selai nanas. Berikut ini resep kue kering nastar selai nanas lengkap beserta cara membuatnya.

Bahan kue kering nastar :

• tepung terigu 250 gram
• tepung maizena 25 gram
• susu bubuk 1 sendok makan
• mentega 175 gram
• gula halus 50 gram
• telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
• cengkeh 50 gram, untuk hiasan

Bahan Selai Nanas :

• nanas 1/2 buah, parut
• gula pasir 100 gram
• garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat Kue Kering Nastar :

1. Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
2. Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
3. Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.

Resep Sambal Bajak

Resep Sambal Bajak

Resep sambal bajak enak ini sangat cocok bagi anda penggemar pedas. Sambal bajak berasal dari daerah jawa tengah, rasanya pedas dan nikmat. Sangat mantab sebagai pendamping nasi hangat dengan lauk pauk ikan, daging, gorengan atau lalapan. Sambal bajak cabainya digoreng dengan minyak, ditambah dengan bawang putih, terasi udang dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut resep sambal bajak yang dapat anda coba dirumah.

Bahan Sambal Bajak :

• Cabai merah, 200 gram, buang bijinya, potong kasar
• Cabai merah keriting, 50 gram, potong kasar

Bumbu Sambal Bajak :

• Terasi udang, 2 sendok makan
• Ebi, 75 gram, seduh dengan air panas
• Kemiri, 5 butir
• Serai, 6 batang, buang lembaran yang keras, sisakan bagian dalamnya yang berwarna putih, iris tipis
• Daun salam, 3 lembar
• Gula merah, 50 gram atau sesuai selera
• Garam, secukupnya
• Air asam jawa, 1 sdm
• Minyak goreng, 2 sdm
• Air secukupnya

Cara Membuat Sambal Bajak :

1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan serai. Masukkan cabai merah, haluskan kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Kalau perlu beri sedikit air dan jerangkan terus sambai bumbu-bumbu benar-benar masak, untuk menghindari bau langu. Angkat dan sajikan.

Resep Minuman Es teler

Resep Es Teler

Siapa yang tak kenal Es teler? Es teler adalah minuman segar yang berisi buah alpukat, nangka, kelapa muda, susu, gula dan es batu yang telah diserut. Es teler banyak digemari berbagai kalangan, baik kalangan muda maupun tua. Rasanya enak dan segar, aroma nangkanya yang kuat menambah kekuatan dan ciri tersendiri Es teler. Tertarik mencoba? berikut resep es teler segar yang bisa anda coba dirumah.

Bahan Es Teler :

• Alpukat 3 buah ( 1 kg ), potong kotak
• Nangka 15 biji potong dadu
• Kelapa muda ( degan ) 4 buah, ambil dagingnya
• Kolang-kaling 250 gram
• Susu kental manis putih 150 ml
• Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
• Daun pandan 1 lembar
• Garam secukupnya
• Sirup pandan 1 liter
• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Air 300 ml
• Gula pasir 150 gram
• Es serut secukupnya

Cara Membuat Es Teler :

1. Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan.
2. Serut agar-agar dengan serutan keju, angkat dan sisihkan.
3. Campur santan, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
4. Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir hingga lunak. Angkat dan buang airnya.
5. Atur dalam mangkuk saji : Alpukat, nangka, kolang-kaling dan agar-agar serut. Tuang sirup dan santan secukupnya.
6. Tambahkan es serut dan susu kental manis. Sajikan dingin.

Resep Masakan Rendang Padang

Resep Masakan Rendang Padang

Rendang merupakan resep masakan Padang. Ada banyak jenis resep masakan rendang, diantaranya rendang daging, rendang ayam, rendang paru dan sebagainya. Cara membuatnya bisa dikatakan hampir sama, tinggal menyesuaikan dengan bahan daging yang digunakan saja. Berikut ini bahan resep masakan rendang paru Padang beserta cara membuatnya.

Bahan Rendang  Paru Padang :

• 1 kilogram paru
• 4 buah kelapa, di buat santan
• 150 gram cabai merah giling
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
• garam secukupnya
• 2 lembar daun kunyit
• 6 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh, di memarkan

Cara Membuat Rendang Paru Padang:

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan bumbu kecuali daun-daunan.
3. Rebus paru asal kaku (agar mudah di potong) dan potong agak tipis (lebih tebal dari dendeng)
4. Didihkan santan, bumbu, daun-daun, sereh lalu masukan paru.
5. Aduk-aduk dan biarkan paru sampai setengah matang. Setelah itu angkat paru yang setengah matang tadi, sisihkan
6. Masak santan dan bumbu tadi sampai bumbu mengeluarkan minyak.
7. Angkat minyaknya.
8. Sisa bumbu di keringkan sampaikan bewarna coklat tua kehitaman dan kering (jaga jangan sampai gosong dengan mengaduk-ngaduknya)
9. Sementara itu goreng paru yang setengah matang tadi dengan dengan minyak yang diperoleh dari bumbu sampai matang.
10. Lalu bersama-sama minyaknya, masukan paru ke dalam bumbu yang sudah kering.
11. Angkat dan sajikan.